날씨는 점점 더워지는데, 냉장고도 안심할 수는 없습니다. 품질관리를 통해 신선한 상품을 제공합시다.

ㅇ 알아두기

  - 점포에서 취급하는 대부분의 상품은 식, 음료제품으로서 법률에 의해 규정 된 상품의 유통기간 및 보관방법, 위생관련 법규 등에 대해 숙지해야 한다.

  - 또한, 상품을 수시로 점검하는 것이 고객에 대한 기본 서비스이다.

ㅇ 품질관리의 방법

  - 유통기간이 경과하지 않았더라도 구매에서 사용시점까지의 기간 중 변질을 고려하여 판매기간을 단축 운영해야 한다.

  - 패스트푸드, 삼각김밥, 샌드위치, 생식품 등은 당일판매를 원칙으로 한다.

  - 우유, 빵, 어묵 등 일일 배송 상품은 당일 제조 된 상품만 받아야 하지만, 배송기간을 고려하여 제조일로부터 1일이 경과한 상품까지 입고시킬 수 있다.

  - 가공식품은 유통기간의 1/2이상이 남은 상품만 받는다.

  - 각 상품의 신선도를 유지하기 위해 적정온도를 유지하는 것으로 1일 5회~12회 정해진 시간에 각종 기기의 온도계를 체크해서 온도를 기록한다.