＜좋은 참외 고르기＞

  1. 참외의 맛을 결정 짓는 가장 중요한 요소가 색깔과 외형이다. 참외 고유의 맑은 노란색,짙은 감색을 띠는 것이 최상품이다.

  2. 깊게 골이 패인 참외가 꿀 참외. 밋밋한 것은  맛이 없다. 골의 안쪽색깔은 은색이 선명한 것과 짙은 감색이 나는 참외가 좋은 참외.

  3. 옆으로 놓고  봤을 때, 선이 휘어진 것은  불합격. 반듯반듯하게 선이나 있어야  참외가 맛있다. 선은 분명하고 짙은 색이 이어야 하며 선과 윤곽은 부드러운 것이 좋다.

  4. 참외는 골이 대개 10개인데 물에 담가보아 골이 3개 이상 뜨는 것이 좋은 것이다.

  5. 가늘고 싱싱한 것, 그리고 털이 적게 난 것이 더 맛있다.

  6. 튕기는 소리는 맑은 것이 좋다.

  7. 단단하고 아삭아삭해야 한다. 눌러봐서 육질이 단단해야 맛이 아삭아삭 하고 냉장고에서 1주일 정도는 거뜬하게 견디게 된다.

  8. 몸집에 흠이 없어야 하며, 가벼운 것이 좋다.

  - 출처 : 인터넷